Velikonoce jsou časem tradic, dobrého jídla a prvních jarních dnů venku. Dají se ale slavit tak, aby si svátky užili nejen lidé, ale i příroda. Přinášíme přehled jednoduchých tipů, jak brát při Velikonocích ohled na své okolí či hospodářská zvířata – bez nějakého omezování, ale s větším smyslem.
Na původu vajec záleží
Vejce k Velikonocům neodmyslitelně patří. Pokud ale chcete slavit ohleduplně, vyplatí se sledovat jejich původ. Ideální volbou jsou bio vejce nebo vejce z volného chovu, kde mají slepice lepší životní podmínky. Napovědět vám může i kód vytištěný na skořápce – ukazuje způsob chovu i zemi původu. Vyhněte se především vajíčkům, které mají na sobě číslo 3 – to označuje chov slepic v klecích. Kupujte ideálně vejce od lokálních producentů, u kterých si můžete být jistí, že jejich označení skutečně platí.
Barvěte vajíčka bez chemie
Malování a barvení vajíček je klasika. Věděli jste, že je možné se úplně vyhnout chemickým barvivům, která negativně ovlivňují zdraví i životní prostředí? Přírodní barvy najdete přímo v kuchyni:
cibulové slupky → hnědá
kurkuma → žlutá
červená řepa → růžová
špenát → zelená
Stačí trochu trpělivosti a vzniknou krásná vajíčka bez škodlivin.
Tip: před barvením vejce otřete octem, barva pak lépe chytne.
Co na velikonoční stůl?
Tradiční menu lze pojmout i udržitelněji.
Dejte přednost lokálním surovinám, nasbírejte kopřivy či první jarní bylinky a plevele
Zkuste více rostlinných jídel – upečte třeba nádivku s uzeným tofu
Pokud připravujete rybu, vybírejte druhy označené logem udržitelného rybolovu MSC a chovu ASC
Velikonoce jsou ideální příležitost si pochutnat a zároveň odlehčit planetě.
Velikonoce bez čokolády si málokdo dokáže představit. Za běžnou produkcí kakaa se ale často skrývá odlesňování, neekologické pěstování nebo neetické pracovní podmínky.
Při výběru proto hledejte:
certifikace Fairtrade a bio
transparentní původ kakaa bez odlesňování – schváleno Rainforest Alliance
Zajíc polní byl dříve běžnou součástí české krajiny. Dnes jeho počty klesají, hlavně kvůli intenzivnímu zemědělství a úbytku pestrosti naší krajiny.
Pomoci může změna hospodaření:
menší pole a pestřejší krajina
vytváření květnatých pásů a stanovišť, kde se mohou zajíci ukrýt
méně chemie a podpora ekologického zemědělství
Právě taková opatření podporují nejen zajíce, ale i ptáky a hmyz a navíc účinně brání erozi. Ve WWF proto spolupracujeme s českým zemědělci na tvorbě krajinných prvků a struktur, které pomáhají přírodě i jejich hospodaření.
Velikonoce jsou oslavou nového života a začátkem jara. Je tedy vhodné oslavit je něčím živým a ne všudypřítomnými plastovými ozdobami.
Místo plastových ozdob raději zkuste:
hnízda ze slámy nebo trávy
papírové dekorace
dekorace s živými rostlinami a sazeničkami
velikonoční osení
přírodniny, které najdete venku
Velikonoce v zahradě a na balkoně
Jaro přímo vybízí k zahradničení. Pokud chcete pomoci přírodě:
sázejte původní a medonosné rostliny
nechte část zahrady „divočejší“ – zkuste kout své zahrady nesekat, ponechat tam třeba větve a listy a přidejte tam pítko se záchytným bodem, aby tam mohli přežívat opylovači či drobní živočichové
používejte substrát bez rašeliny – rašeliniště jsou totiž důležité zásobárny uhlíku a jejich těžba přírodě výrazně škodí
Malé změny, velký smysl
Udržitelné Velikonoce jsou o drobných rozhodnutích. Každé z nich – od výběru vajec po způsob trávení času venku může přispět k tomu, aby svátky byly pro nás radostí a měly co nejmenší dopad na přírodu.
