PROJEKT V ČÍSLECH
potravin se na světě vyhodí, místo aby nasytily lidi.
emisí skleníkových plynů vzniká zbytečně kvůli plýtvání jídlem.
potravin vyhodí v průměru každý Evropan ročně.
MÉNĚ PLÝTVÁNÍ – ZACHRAŇME ⅓ JÍDLA
Naše celosvětová kampaň “Save 1/3 – Zachraňme 1/3 jídla” ukazuje, že když potravinami neplýtváme, šetříme nejen jídlo – šetříme naši planetu. Plýtvání potravinami je jeden z největších a zároveň nejsnadněji řešitelných problémů dneška. Jídlem se plýtvá na všech úrovních potravinového řetězce – od vlastní zemědělské produkce, přes zpracování, obchod až po domácnosti. Tento zbytečný odpad představuje nejen obrovskou ekonomickou ztrátu, ale také obrovskou zátěž pro klima, vodní zdroje a půdu.
Save 1/3 proto inspiruje jednotlivce, firmy i instituce, aby se zapojili do změny – a ukazuje, že i malé kroky mohou mít velký dopad. Když si lépe plánujeme nákupy, správně skladujeme potraviny nebo využíváme zbytky, pomáháme snižovat emise skleníkových plynů, chránit biodiverzitu a šetřit přírodní zdroje. Kampaň zároveň přináší příběhy a data, která dokazují, že každý z nás může být součástí řešení.
Je to jednodušší, než se zdá. Stačí se řídit několika zásadami: nakupuj chytře, vař efektivně, přemýšlej o svém jídle – tím pomáháš snížit obrovské dopady, které má plýtvání jídlem na životní prostředí.
PROBLÉM
- Každoročně se vyhodí až jedna třetina potravin.
- Plýtvání začíná už na polích a pokračuje přes obchody až do našich domácností.
- Spolu s jídlem se plýtvá i vodou a energií a zbytečně se vyčerpává půda a ničí životní prostředí.
- Vyhozené potraviny se rozkládají a zbytečně produkují skleníkové plyny, které zhoršují klimatickou krizi.
- Lépe plánujme nákupy a využívejme zbytky jídla.
- Naučme se rozlišovat mezi „minimální trvanlivostí“ a „spotřebujte do“.
- Podporujme lokální a sezónní potraviny s menší ekologickou stopou
- Zapojme firmy i školy do snižování plýtvání v celém řetězci.
- Sdílejme dobré příklady – každé zachráněné jídlo se počítá.
ŘEŠENÍ
CO DĚLÁ WWF
- Propojujeme expertní znalosti o potravinovém systému s komunikací směrem k firmám, školám i veřejnosti – podporujeme změnu návyků při nákupu, přípravě a konzumaci jídla.
- Pomáháme rozvíjet nástroje, kampaně a partnerství, která snižují plýtvání na všech úrovních „od farmy až po vidličku“ – od produkce přes distribuci až po domácnosti.
- Spolupracujeme s podniky na snižování ztrát potravin, zavádění dobrých praktik a komunikaci tématu plýtvání.